二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

A、3種
B、4種
C、5種
D、6種

A.硒
B.銅
C.鋅
D.鐵

A.海產(chǎn)品
B.淡水產(chǎn)品
C.畜類產(chǎn)品
D.禽類產(chǎn)品
E.加碘鹽

A、定點(diǎn)屠宰
B、集中檢疫
C、定點(diǎn)屠宰和集中檢疫
D、分散檢疫

A.良好的靈敏度
B.良好的選擇性
C.利于建立營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)因果關(guān)系模型
D.成本因素
E.收益因素

A、消化率Ⅹ生物價(jià)
B、功效比值Ⅹ生物價(jià)
C、消化率Ⅹ功效比值
D、利用率Ⅹ生物價(jià)

A.食物頻率調(diào)查法調(diào)查表中應(yīng)包括食物名單和食用頻率兩方面內(nèi)容
B.食物名單應(yīng)包括被調(diào)查者可能吃的所有食物
C.食物頻率法最適合于研究既往膳食習(xí)慣和某些慢性病的關(guān)系
D.食物頻率法對(duì)食物份額大小的量化準(zhǔn)確度不高