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二級營養(yǎng)師填空題每日一練(2020.05.21)

填空題
產(chǎn)后盡早給新生兒開奶，主要是為了得到（）
答案：寶貴的初乳
填空題
家庭中大米去除黃曲霉毒素的常用方法是：（）、加堿或用高壓鍋煮飯。
答案：加水搓洗
填空題
食品污染種類按其性質(zhì)可分為以下三類：（）、（）、（）。
答案：生物性污染；化學(xué)性污染；放射性污染
填空題
按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為5類：（）、真菌及其毒素食物中毒、（）、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。
答案：細(xì)菌性食物中毒；動物性食物中毒
填空題
當(dāng)攝入氮和排出氮相等時，為零氮平衡。如攝入氮多于排出氮，則為（）。而攝入氮少于排出氮時，為負(fù)氮平衡。
答案：正氮平衡

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