A.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良 B.缺鐵性貧血及鐵缺乏 C.維生素A缺乏 D.鋅缺乏 E.肥胖
A.每日飲奶 B.保證吃好早餐 C.養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣 D.少吃零食、引用清淡飲料、控制食糖攝入
A.克山病 B.甲狀腺腫大 C.生長發(fā)育遲緩 D.骨質(zhì)軟化
A.礦物質(zhì) B.碳水化合物 C.多酚類 D.維生素D
A.鋅 B.鐵 C.錳 D.硒
A.油脂中的維生素A、維生素E和胡蘿卜素等遭到破壞 B.油脂中的不飽和脂肪酸經(jīng)加熱能產(chǎn)生各種聚合物，很多具有毒性 C.油脂加熱時間短，溫度不高，對營養(yǎng)價值的影響和聚合物的產(chǎn)生不很明顯 D.食品工業(yè)中油炸食物時，油脂長期反復(fù)使用，加熱溫度又高，則降低營養(yǎng)價值并會生成聚合物 E.應(yīng)盡量避免溫度過高，減少反復(fù)使用的次數(shù)；或加入較多的新油，防止聚合物生成
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