營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.04.20)

A.雞蛋
B.牛奶
C.稻米
D.牛肉
E.大豆

A.病人的apoB-100發(fā)生突變
B.機(jī)體不能從LDL復(fù)合物中選擇性地清除膽固醇
C.脂蛋白脂肪酶缺如
D.脂酰輔酶A：膽固醇脂?；D(zhuǎn)移酶水平降低
E.LDL受體磷酸化改變

A.建立完整的資料收集和保存體系
B.建立專家小組，保證計(jì)劃執(zhí)行的質(zhì)量
C.正確評(píng)估計(jì)劃執(zhí)行者的技能
D.項(xiàng)目執(zhí)行人員的技能培訓(xùn)
E.對(duì)經(jīng)費(fèi)開支的監(jiān)測(cè)

A.病毒在細(xì)胞內(nèi)增殖引起細(xì)胞溶解和死亡
B.病毒產(chǎn)生侵襲酶使細(xì)胞裂解
C.受病毒感染的細(xì)胞凋亡
D.導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生超敏反應(yīng)
E.病毒基因整合于宿主細(xì)胞而發(fā)生轉(zhuǎn)化

A.個(gè)體水平研究疾病
B.群體水平研究疾病
C.分子水平研究疾病
D.細(xì)胞水平研究疾病
E.亞細(xì)胞水平研究疾病

A.發(fā)病率
B.死亡率
C.患病率
D.病死率
E.罹患率

A.高熱量、低膽固醇
B.高熱量、低蛋白質(zhì)
C.低熱量、低鹽、高膽固醇
D.低熱量、低膽固醇、低鹽

A.營養(yǎng)素齊全
B.化學(xué)成分明確
C.含有膳食纖維
D.消化道內(nèi)缺少消化液也能基本吸收
E.無渣膳食

A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白質(zhì)
D、纖維素