營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級(jí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.21)

A.禽畜肉
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.蔬菜、水果
D.貝殼類海產(chǎn)品
E.谷類

A.婦女、兒童
B.慢性病患者
C.老年人
D.婦女、兒童和慢性病患者
E.全部社區(qū)居民

A.嘌呤
B.能量
C.脂肪
D.水分
E.食鹽

A.急性中毒可出現(xiàn)肝腎損傷
B.慢性中毒損害肝臟、血液
C.我國(guó)現(xiàn)已停止生產(chǎn)使用
D.有致畸性和致癌性
E.蓄積性強(qiáng)但易降解

A.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)1～2g/d
B.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)5～10g/d
C.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)10～20g/d
D.補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)1～2g/d
E.補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)10～20g/d