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二級營養(yǎng)師膳食指導(dǎo)和評估章節(jié)練習(xí)(2018.04.01)

判斷題
葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補充需從懷孕開始。
答案：錯誤
單項選擇題
嬰兒食物中（）缺乏，會引起虛胖和浮腫？
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
單項選擇題
2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》對孕中、晚期婦女維生素A的推薦值（RNIs）為（）μgRE／d。
A.600
B.800
C.900
D.1000
問答題
請針對孕婦的血紅蛋白檢查結(jié)果，進(jìn)行分析，并提出飲食的合理建議。
答案：孕婦血常規(guī)檢查示血紅蛋白值為100g／L，飲食中應(yīng)增加造血原料——微量元素鐵的攝人。動物肝臟、動...
單項選擇題
根據(jù)2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，2～3歲幼兒每天蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）g。
A.30
B.35
C.40
D.45
單項選擇題
6個月以后，脂肪的供熱比應(yīng)占總能量的（）
A.30%～35%
B.35%～40%
C.40%～45%
D.45%～50%
問答題
孕早期應(yīng)該注意哪些營養(yǎng)素的攝?。?/h4>
答案：孕早期胚胎生長速度較緩慢，所需營養(yǎng)與孕前無太大的差別。值得注意的是早孕反應(yīng)對營養(yǎng)素攝入的影響。飲食應(yīng)做到以下幾點：清淡可...
單項選擇題
該嬰兒體重增長（）。
A.正常
B.不足
C.過快
D.稍快
多項選擇題
關(guān)于幼兒宏量營養(yǎng)素的需要，下列說法正確的有（）
A.生長發(fā)育所需能量為小兒所特有，每增加1g的體內(nèi)新組織，約需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量
B.由于幼兒的體表面積相對較大，基礎(chǔ)代謝率高于成年人
C.男孩基礎(chǔ)代謝要高于女孩
D.由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期，對蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人
E.幼兒期基礎(chǔ)代謝的需要約占總能量的70%
多項選擇題
7～9月齡嬰兒可以添加的輔食有（）
A.稀粥、爛飯
B.餅干、面包
C.碎肉末
D.大豆制品
E.蔬菜泥、水果泥

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