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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.20)

多項(xiàng)選擇題
應(yīng)用平衡膳食寶塔應(yīng)當(dāng)把營養(yǎng)與美味結(jié)合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配一日三餐。同類互換就是以（）.
A.糧換糧
B.豆換豆
C.肉換肉
D.果換菜
E.肉換魚
多項(xiàng)選擇題
急性胰腺炎的全身并發(fā)癥有（）。
A.低血壓
B.休克
C.消化道出血
D.心功能衰竭
E.腸炎
多項(xiàng)選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
A、飲料
B、米飯
C、乳及其制品
D、水果蔬菜
E、含淀粉高的食品
多項(xiàng)選擇題
下列指標(biāo)中，屬于嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)包括（）
A.沙門菌
B.菌落總數(shù)
C.真菌毒素
D.大腸菌群
E.鎘
多項(xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血性
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型

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