食品生物技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.12.28)

①M(fèi)13-DNA寡聚核苷酸介導(dǎo)誘變技術(shù)；
②寡核苷酸介導(dǎo)的PCR誘變技術(shù)；
③隨機(jī)誘變技術(shù)；
④盒式突變技術(shù)。

1）玉米漿
2）麩皮水解液
3）糖蜜
4）酵母：可用酵母膏、酵母浸出液或直接用酵母粉。

是酶促分解底物或產(chǎn)物使微生物細(xì)胞合成分解代謝途徑中有關(guān)酶的過(guò)程。