ACI國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考試問(wèn)答題每日一練(2020.06.04)

問(wèn)答題
試述煙酸缺乏的原因、癥狀及如何有效預(yù)防。
答案：（1）缺乏原因：膳食中煙酸和色氨酸攝入不足是機(jī)體煙酸缺乏的主要原因，外界因素如日光暴曬、局部摩擦、重體力勞動(dòng)、長(zhǎng)期服用抗...
問(wèn)答題
我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)工作包括哪些內(nèi)容？
答案：我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)工作的具體內(nèi)容包括：
①開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)調(diào)查，全面了解人群膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)狀況；
②開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測(cè)，探討...
問(wèn)答題
試述何謂營(yíng)養(yǎng)教育？如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育。
答案：
問(wèn)答題
請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)粗細(xì)搭配是如何理解的？
答案：粗細(xì)搭配含有兩層意思：一是要適當(dāng)多吃一些傳統(tǒng)上的粗糧，即相對(duì)于大米、白面這些細(xì)糧以外的谷類(lèi)及雜豆，包括小米、高粱、玉米、...
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述大豆類(lèi)有何營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)?
答案：