01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

單項(xiàng)選擇題
2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）
A.奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足
B.奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低
C.產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確
D.以上說(shuō)法都正確
單項(xiàng)選擇題
采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。
A.0.05kg
B.0.25kg
C.0.5g
D.0.5kg
判斷題
霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
水溶性維生素如VB1、VB2、VD、VC等不能在人體內(nèi)存貯，必需從每日的飲食中獲取。
答案：錯(cuò)誤
填空題
苦味酸試紙法鑒定氰化物的原理是：（）。
答案：氰化物在酸性溶液中，遇堿性苦味酸試紙生成紅色異性紫酸鈉，預(yù)示有氰化物存在
填空題
水樣預(yù)處理的兩個(gè)主要目的分別是（）；（）。
答案：將含量低、形態(tài)各異的組分處理到適合監(jiān)測(cè)的含量及形態(tài)；去除組分復(fù)雜的共存干擾組分
名詞解釋
高錳酸鉀消耗量
答案：是指浸泡液中從樣品上溶解出來(lái)的還原性有機(jī)物被氧化所消耗的高錳酸鉀的量
單項(xiàng)選擇題
我國(guó)日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，包括下列物質(zhì)，其中應(yīng)用最廣泛的是（）
A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸鈉
C.烷基硫酸脂
D.烷基苯磺酸鈉
問(wèn)答題
怎樣采集測(cè)定溶解氧的水樣？
答案：測(cè)溶解氧的水樣必須隔絕空氣，以避免空氣中的氧氣溶入水樣或水樣中溶解的待測(cè)氧揮發(fā)出現(xiàn)，要單獨(dú)采集。
管網(wǎng)水，先放...
問(wèn)答題
碘量法測(cè)定溶解氧的原理？
答案：水樣中加入硫酸錳和堿性碘化鉀，水中溶解氧將低價(jià)錳氧化成高價(jià)錳，生成四價(jià)錳的氫氧化物棕色沉淀。加酸后,氫氧化物沉淀溶解并與...

首頁(yè)

題庫(kù)

網(wǎng)課

在線?？?/h3>

桌面端

01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）

采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。

霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。

水溶性維生素如VB1、VB2、VD、VC等不能在人體內(nèi)存貯，必需從每日的飲食中獲取。

苦味酸試紙法鑒定氰化物的原理是：（）。

水樣預(yù)處理的兩個(gè)主要目的分別是（）；（）。

高錳酸鉀消耗量

我國(guó)日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，包括下列物質(zhì)，其中應(yīng)用最廣泛的是（）

怎樣采集測(cè)定溶解氧的水樣？

碘量法測(cè)定溶解氧的原理？

01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.04.08)

2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）

采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。

霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。

水溶性維生素如VB1、VB2、VD、VC等不能在人體內(nèi)存貯，必需從每日的飲食中獲取。

苦味酸試紙法鑒定氰化物的原理是：（）。

水樣預(yù)處理的兩個(gè)主要目的分別是（）；（）。

高錳酸鉀消耗量

我國(guó)日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，包括下列物質(zhì)，其中應(yīng)用最廣泛的是（）

怎樣采集測(cè)定溶解氧的水樣？

碘量法測(cè)定溶解氧的原理？

采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。

霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。

水溶性維生素如VB1、VB2、VD、VC等不能在人體內(nèi)存貯，必需從每日的飲食中獲取。

苦味酸試紙法鑒定氰化物的原理是：（）。

水樣預(yù)處理的兩個(gè)主要目的分別是（）；（）。

我國(guó)日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，包括下列物質(zhì)，其中應(yīng)用最廣泛的是（）

碘量法測(cè)定溶解氧的原理？