中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)章節(jié)練習(xí)(2019.10.08)

單項(xiàng)選擇題
某酒店共有300客房，每間客房門(mén)市價(jià)為80美元，某天實(shí)際銷售了200間客房，平均銷售房?jī)r(jià)為60美元，則其收益率為（）。
A．60％
B．66.7％
C．75％
D．50％
名詞解釋
顧客期望
答案：是顧客尚未開(kāi)始進(jìn)入飯店或進(jìn)入飯店尚未開(kāi)始接受服務(wù)之前產(chǎn)生的一種對(duì)飯店和飯店服務(wù)的預(yù)期，就是在顧客頭腦中所想象的或期待的服...
名詞解釋
服務(wù)的可及性
答案：是指客人進(jìn)入主體服務(wù)的難易程度和飯店向客人提供主體服務(wù)的方式，它與飯店提供各項(xiàng)服務(wù)的時(shí)間、布局、設(shè)備、設(shè)施、飯店的地理位...
多項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)的觀賞型旅游的收入模式可概括為“四入”，包括（）
A.門(mén)票
B.索道
C.內(nèi)部餐飲
D.購(gòu)物亭
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)飯店決策性質(zhì)進(jìn)行分類，可以劃分為：（）
A、單目標(biāo)和多目標(biāo)決策
B、高層和基層決策
C、程序化和非程序化決策
D、戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)決策
單項(xiàng)選擇題
乙飯店沒(méi)有客源的最基本原因是（）。
A.不了解市場(chǎng)
B.不適應(yīng)市場(chǎng)
C.沒(méi)有成功的促銷組合策略
D.管理失誤
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。
A.月度工作檢查、期中計(jì)劃考核、年終績(jī)效考評(píng)
B.上級(jí)組織考評(píng)、同事合作評(píng)價(jià)、自我表現(xiàn)評(píng)估
C.行為等級(jí)考評(píng)、關(guān)鍵事件考評(píng)、數(shù)量指標(biāo)考評(píng)
D.素質(zhì)導(dǎo)向型考評(píng)、行為導(dǎo)向型考評(píng)、效果導(dǎo)向型考評(píng)
多項(xiàng)選擇題
飯店實(shí)施成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，一般可采取的途徑有（）。
A.促進(jìn)縱向、橫向一體化
B.加快多元化發(fā)展步伐
C.推進(jìn)戰(zhàn)略性合作
D.堅(jiān)持差異化服務(wù)策略
E.開(kāi)展以“價(jià)值工程”為核心的成本管理
問(wèn)答題
如何對(duì)下屬進(jìn)行有效的激勵(lì)
答案：利用一種或多種外界條件，對(duì)個(gè)體進(jìn)行激發(fā)，從而使其內(nèi)部迸發(fā)出一種能量來(lái)響應(yīng)外界的刺激，發(fā)揮出相應(yīng)的或更大的能量來(lái)。
問(wèn)答題
飯店倉(cāng)儲(chǔ)定額管理包括哪些內(nèi)容？
答案：
（1）經(jīng)常倉(cāng)儲(chǔ)定額
（2）保險(xiǎn)貯存量
（3）季節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)定額
（4）訂貨點(diǎn)貯存量
（5）經(jīng)濟(jì)倉(cāng)儲(chǔ)定額

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中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)章節(jié)練習(xí)(2019.10.08)

某酒店共有300客房，每間客房門(mén)市價(jià)為80美元，某天實(shí)際銷售了200間客房，平均銷售房?jī)r(jià)為60美元，則其收益率為（）。

顧客期望

服務(wù)的可及性

傳統(tǒng)的觀賞型旅游的收入模式可概括為“四入”，包括（）

根據(jù)飯店決策性質(zhì)進(jìn)行分類，可以劃分為：（）

乙飯店沒(méi)有客源的最基本原因是（）。

根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。

飯店實(shí)施成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，一般可采取的途徑有（）。

如何對(duì)下屬進(jìn)行有效的激勵(lì)

飯店倉(cāng)儲(chǔ)定額管理包括哪些內(nèi)容？

中級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)章節(jié)練習(xí)(2019.10.08)

某酒店共有300客房，每間客房門(mén)市價(jià)為80美元，某天實(shí)際銷售了200間客房，平均銷售房?jī)r(jià)為60美元，則其收益率為（）。

顧客期望

服務(wù)的可及性

傳統(tǒng)的觀賞型旅游的收入模式可概括為“四入”，包括（）

根據(jù)飯店決策性質(zhì)進(jìn)行分類，可以劃分為：（）

乙飯店沒(méi)有客源的最基本原因是（）。

根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。

飯店實(shí)施成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，一般可采取的途徑有（）。

如何對(duì)下屬進(jìn)行有效的激勵(lì)

飯店倉(cāng)儲(chǔ)定額管理包括哪些內(nèi)容？

某酒店共有300客房，每間客房門(mén)市價(jià)為80美元，某天實(shí)際銷售了200間客房，平均銷售房?jī)r(jià)為60美元，則其收益率為（）。

根據(jù)飯店決策性質(zhì)進(jìn)行分類，可以劃分為：（）

根據(jù)考評(píng)內(nèi)容的不同，飯店員工績(jī)效考評(píng)可以分為（）。

飯店實(shí)施成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，一般可采取的途徑有（）。