制糖工藝制糖工藝綜合知識章節(jié)練習(2019.05.08)

壓榨蔗料提取蔗汁的設(shè)備。通常為三輥式，亦有四輥式、五輥式…等。

稱量混合汁或滲出汁的設(shè)備。常用的有手動和自動兩類。

砂糖與糖液充分混合所得的糊狀混合物。有晶種糖糊和蜜洗糖糊兩種。

正式開機生產(chǎn)前，機械設(shè)備的試運轉(zhuǎn)，其中包括機械空運轉(zhuǎn)、工藝流程的串水串汽帶負荷試運轉(zhuǎn)等

甜菜按凍藏技術(shù)要求保藏的過程。

一種能從流洗水中將甜菜尾根和碎塊捕捉出來的裝置。

蔗糖的8個羥基有6個以上發(fā)生酯化（即酯化度=6～8）的產(chǎn)物。

前輥和后輥的齒紋根部，用以排泄蔗所開的環(huán)形深溝。

壓榨機組的最后兩個輥子榨出的蔗汁

裝有多把旋轉(zhuǎn)刀，破碎甘蔗的設(shè)備。