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丙烯酰胺進(jìn)入人體之后，在（）中是被人體吸收最快的途徑。
A.肌肉
B.消化道
C.呼吸系統(tǒng)
D.神經(jīng)系統(tǒng)
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加熱過程中會形成雜環(huán)胺，是因為這個食品體系里有（）的存在。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖
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單項選擇題
（）的存在可能會在雜環(huán)胺的形成機制中引起催化作用。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖
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