問答題

【簡答題】市場預測的步驟是什么？

答案：

①確定預測目標
②搜集、處理資料
③選擇預測方法
④建立預測模型
⑤進行預測計算
⑥分析預測結果。

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【簡答題】為什么說電器設備管理的水平能影響餐飲經(jīng)營效益？

答案：電器設備管理的水平高低對于餐飲及菜肴的合理定價起到關鍵的作用。合理，對于客人來講，是指享受到優(yōu)質的服務，精心烹調的美味佳...

【簡答題】餐飲部門各種電器調和正常運轉的重要性有哪幾點？

答案： ①能保證服務質量的高標準
②能給客人留下印象從而影響飯店的聲譽
③能影響其銷售價格和餐飲經(jīng)營的效益
④能影響餐飲部門的純利潤。