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多項選擇題

以下材料中具有較好生物膜黏附性的有（）

A.殼聚糖
B.海藻酸鈉
C.卡波姆
D.聚丙烯酸

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多項選擇題
黃原膠用作乳劑穩(wěn)定劑是因為其具有（）
A.水溶液在低濃度時即有高黏度
B.水溶液在受到剪切力作用時黏度急劇下降，利于乳劑的制備
C.當(dāng)停止對其水溶液攪拌后，水溶液的黏度迅速恢復(fù)
D.水溶液對酸、堿、電解質(zhì)、酶等均穩(wěn)定
多項選擇題
阿拉伯樹膠具有以下特性（）
A.是雜多糖與少量蛋白質(zhì)的混合物
B.水溶液在較高濃度時黏度增大不明顯
C.不溶于冷水，只溶于熱水中
D.具有一定的表面活性作用