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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述非生物性污染概念。
答案：
包括化學(xué)性污染和放射性污染，前者是指各種化學(xué)物質(zhì)如重金屬、藥物、殺蟲劑、化肥、合成洗滌劑、飲料添加劑、食品添加劑及其它有...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】造成食品中抗生素、激素殘留污染的主要原因有哪些？
答案：
（1）不遵守休藥期規(guī)定。休藥期是指畜禽停止給藥到其產(chǎn)品允許上市或制成為食品的間隔時(shí)間。一些農(nóng)戶受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，將不到休藥...
問答題
【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群的衛(wèi)生學(xué)意義是什么？
答案：
細(xì)菌總數(shù)的衛(wèi)生學(xué)意義：
（1）一方面作為食品被污染程度的標(biāo)志，在這方面我國(guó)和許多國(guó)家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)規(guī)定了...
（1）一方面作為食品被污染程度的標(biāo)志，在這方面我國(guó)和許多國(guó)家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)規(guī)定了...
