脂肪酸在脂酰CoA合成酶催化下,轉(zhuǎn)變?yōu)橹oA的過(guò)程,稱(chēng)脂肪酸活化。
機(jī)體必需但又自身不能合成或合成量不足,必須由食物提供的脂肪酸,稱(chēng)必需脂肪酸。包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。