問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)素可分為哪幾類?

答案: 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水。
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答案: 營(yíng)養(yǎng)、溫度、濕度、酸堿度。
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【簡(jiǎn)答題】食品污染的主要途徑?

答案:

①通過(guò)水
②通過(guò)空氣
③通過(guò)土壤
④通過(guò)人及動(dòng)物
⑤通過(guò)生產(chǎn)設(shè)備、容器
⑥通過(guò)不潔包裝材料
⑦通過(guò)貯存、運(yùn)輸。

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