答案：保證原料清潔衛(wèi)生；注意生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程中的生物和化學(xué)污染；加強對菌種的篩選和選育；制定嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量標...

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⑴微生物和寄生蟲卵...