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FSMS食品安全管理審核員判斷題每日一練(2020.05.26)
判斷題
為保證審核的公正性,審核組應(yīng)由兩名以上(含兩名)審核員組成。
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判斷題
當(dāng)體系驗(yàn)證是基于終產(chǎn)品的測(cè)試,當(dāng)測(cè)試結(jié)果不滿足食品安全危害的可接受水平時(shí),受影響批次的產(chǎn)品為不安全產(chǎn)品
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判斷題
由于沙門氏菌耐熱性強(qiáng),所以通常用于熱殺菌效果驗(yàn)證的指示菌
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判斷題
文件評(píng)審的目的是評(píng)審受審核方食品安全管理體系的文件的有效性和適宜性。
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判斷題
為保證不符合項(xiàng)糾正措施的有效性,審核員必須去現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證。
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