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中國飲食文化名詞解釋每日一練(2020.04.06)

  • 名詞解釋

    主食

    答案：指米面等用作正餐的食品，主要提供糖類物質(zhì)，在膳食結(jié)構(gòu)中占據(jù)主要地位。
  • 名詞解釋

    小康層

    答案：中國歷史上的一種飲食文化社會性層次，位于果腹層與富家層之間，大體上由城鎮(zhèn)中的一般市民、農(nóng)村中中小地主、下級胥吏，以及經(jīng)濟...
  • 名詞解釋

    糌粑

    答案：藏族的傳統(tǒng)和代表性食品，是青稞炒熟后磨成面；用茶和后手食，若調(diào)以奶茶、酥油、奶渣、糖等則更香甜可口。藏族謔稱為本民族的&...
  • 名詞解釋

    寒具

    答案：

    漢代時期點心的稱謂，因形成于三代的禁火制度而產(chǎn)生和得名。

  • 名詞解釋

    袁枚

    答案：袁枚清代中葉錢塘（今杭州）人，生于康熙五十五年三月初三日（1716.3.25）、逝于嘉慶二年十一月十七日（1798.1....