食品安全衛(wèi)生學(xué)食品衛(wèi)生安全知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.08)

A、高溫可縮短烹調(diào)時(shí)間，進(jìn)而可減少維生素的損失，因此應(yīng)用高油溫烹調(diào)加工蔬菜
B、有良好的口味和色澤
C、能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時(shí)間，使原料保持鮮嫩

A、消費(fèi)者
B、任何人
C、食品經(jīng)營(yíng)者

A、應(yīng)徹底清洗
B、馬上可以使用
C、用布擦后再用

A、采用書(shū)信投訴和采用舉報(bào)電話投訴
B、直接找衛(wèi)生行政部門(mén)當(dāng)面投訴和采用電子郵件等方式進(jìn)行投訴
C、前二者均可

A、申辯
B、解釋
C、拒絕