01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.11.06)

問(wèn)答題
目前企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志和使用方法有哪些新的規(guī)定？許可證標(biāo)志與以前有哪些不同？
答案：對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志制度：對(duì)檢驗(yàn)合格的食品要加?。ㄙN）市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志—QS標(biāo)志，沒有加貼QS標(biāo)志的...
問(wèn)答題
水產(chǎn)加工品標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容有哪些？
答案：感官要求；理化指標(biāo)(水分、鹽分) 衛(wèi)生指標(biāo)；污染物限量(甲基汞、無(wú)機(jī)砷、鉛、鎘、多氯聯(lián)苯)；漁藥殘留；食品添...
多項(xiàng)選擇題
食品產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。ǎ┐胧⑹称氛倩睾吞幚砬闆r向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。
A.補(bǔ)救
B.無(wú)害化處理
C.特殊銷售
D.銷毀
判斷題
等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)它是指我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相同，僅有小的差異，在編寫上則不完全相同于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的方法，可以用圖示符號(hào)“=”表示，其縮寫字母代號(hào)為eqv或EQV（）
答案：錯(cuò)誤
填空題
推薦性標(biāo)準(zhǔn)是指（）的標(biāo)準(zhǔn)（主要是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和與之相關(guān)的其他技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)），并不強(qiáng)制廠商和用戶采用，而是通過(guò)（）或（）促使有關(guān)各方自愿采用。
答案：國(guó)家或行業(yè)制定；經(jīng)濟(jì)手段；市場(chǎng)調(diào)節(jié)
單項(xiàng)選擇題
從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、（）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
A.甲型
B.乙型
C.丙型
D.丁型
單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，應(yīng)（）。
A.通報(bào)批評(píng)
B.撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格
C.處以罰款
D.警告
填空題
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為（）
答案：QB
問(wèn)答題
標(biāo)準(zhǔn)化法將我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)劃分為哪幾級(jí)？各級(jí)制定的原則是什么？
答案：分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)。
1、對(duì)需要在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，應(yīng)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述食品添加劑使用的基本要求
答案：不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用...

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01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.11.06)

目前企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志和使用方法有哪些新的規(guī)定？許可證標(biāo)志與以前有哪些不同？

水產(chǎn)加工品標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容有哪些？

食品產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。ǎ┐胧⑹称氛倩睾吞幚砬闆r向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。

推薦性標(biāo)準(zhǔn)是指（）的標(biāo)準(zhǔn)（主要是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和與之相關(guān)的其他技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)），并不強(qiáng)制廠商和用戶采用，而是通過(guò)（）或（）促使有關(guān)各方自愿采用。

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，應(yīng)（）。

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為（）

標(biāo)準(zhǔn)化法將我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)劃分為哪幾級(jí)？各級(jí)制定的原則是什么？

簡(jiǎn)述食品添加劑使用的基本要求

01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.11.06)

目前企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志和使用方法有哪些新的規(guī)定？許可證標(biāo)志與以前有哪些不同？

水產(chǎn)加工品標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容有哪些？

食品產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。ǎ┐胧⑹称氛倩睾吞幚砬闆r向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，應(yīng)（）。

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為（）

標(biāo)準(zhǔn)化法將我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)劃分為哪幾級(jí)？各級(jí)制定的原則是什么？

簡(jiǎn)述食品添加劑使用的基本要求

目前企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志和使用方法有哪些新的規(guī)定？許可證標(biāo)志與以前有哪些不同？

水產(chǎn)加工品標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容有哪些？

食品產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。ǎ┐胧⑹称氛倩睾吞幚砬闆r向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，應(yīng)（）。

標(biāo)準(zhǔn)化法將我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)劃分為哪幾級(jí)？各級(jí)制定的原則是什么？