食品衛(wèi)生學食品添加劑及其管理章節(jié)練習(2019.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題有效期屆滿，生產(chǎn)者需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應當在生產(chǎn)許可證有效期屆滿六個月前向原許可機關提出換證申請。

2.填空題《食品添加劑新品種管理辦法》已于2010年3月15日經(jīng)衛(wèi)生部部務會議審議通過并發(fā)布，自（）起施行。

參考答案：2010年3月30日

3.填空題食品添加劑在（）過程中應使用安全衛(wèi)生的工具并加強防護，防止原輔材料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染。

參考答案：生產(chǎn)、運輸和貯存

4.填空題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不得少于（）。

參考答案：產(chǎn)品保質期

5.填空題加工方式為混合的食品添加劑生產(chǎn)通用設備為（）、錐形混合機（器）、均質機。

參考答案：混合或拌合裝置

6.填空題申請食品添加劑生產(chǎn)許可時，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策調整范圍的產(chǎn)品，應當有（）以上國家產(chǎn)業(yè)政策主管部門的有效證明。

7.填空題食品添加劑生產(chǎn)者應當對出廠銷售的食品添加劑產(chǎn)品應進行出廠檢驗，（）后方可銷售。

8.判斷題復檢結論與原檢驗結論一致的，復檢費用由申請人承擔；復檢結論與與檢驗結論不一致的，復檢費用由原許可機關承擔。

9.判斷題企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證后需要增加項目的，應當按照實施細則規(guī)定的程序申請辦理增項手續(xù)。符合條件的，換發(fā)生產(chǎn)許可證證書，有效期發(fā)生變化。

10.填空題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須具備滿足（）需要的生產(chǎn)設備，應能正常運轉。

參考答案：生產(chǎn)工藝