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養(yǎng)牛工章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

單項(xiàng)選擇題
育肥牛精飼料應(yīng)選擇（）
A.玉米
B.麩皮
C.混合料
D.禾草
問(wèn)答題
論述飼喂非蛋白氮的注意事項(xiàng)？
答案：1）使用非蛋白氮時(shí)，日糧中要有一定量的可溶性碳水化合物，粗纖維含量不能過(guò)高，天然蛋白質(zhì)含量在10%12%。
2...
填空題
使用棉籽餅飼喂肉牛時(shí)，一般需要使用1%的（）溶液進(jìn)行浸泡以脫毒。
答案：硫酸亞鐵
問(wèn)答題
牛肉的成熟。
答案：
牛經(jīng)屠宰后，牛肉內(nèi)部發(fā)生一系列變化，使肉具有柔軟、多汁，并有特殊的風(fēng)味，稱為牛肉的成熟，包括尸僵過(guò)程和自溶過(guò)程。
名詞解釋
瘤胃的生物氫化作用
答案：不飽和脂肪酸中的雙鍵在瘤胃中可獲得氫，使不飽和鍵變?yōu)轱柡玩I。這種加氫過(guò)程被稱為瘤胃的生物氫化作用。
問(wèn)答題
種母牛的鑒定方法。
答案：
1、系譜鑒定
2、外貌鑒定
3、生產(chǎn)性能評(píng)定
4、后裔測(cè)定
單項(xiàng)選擇題
（）是指天然水分含量60%及其以上的青綠多汁飼料，以富含葉綠素而得名。
A、青綠飼料
B、青貯飼料
C、粗飼料
D、能量飼料
單項(xiàng)選擇題
一頭育成牛每天喂青貯飼料的用量為（）。
A.6～20kg
B.5～10kg
C.8～15kg
D.15～25kg
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述役用牛的外形特點(diǎn)。
答案：從整體上來(lái)說(shuō)：皮厚骨粗，肌肉強(qiáng)大面結(jié)實(shí)，富線條，皮下脂肪不發(fā)達(dá)，屬粗糙緊湊體型。役用牛的體型是前軀強(qiáng)大，而后軀較弱，顯得...
問(wèn)答題
早期斷奶的依據(jù)和意義？
答案：（1）大量使用鮮奶（600～800千克）不利于瘤胃的發(fā)育。
（2）瘤胃的發(fā)育程度如何對(duì)后期奶牛利用粗飼料的能力...

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