理化檢驗技術(shù)(士)理化檢驗技術(shù)(士)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2018.04.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 鮮奶的新鮮度是一個重要的質(zhì)量指標(biāo)，通常采用哪種評價指標(biāo)（）。

2 以下哪項是氣相色譜法中常用的載氣（）。

3 測定水中耗氧量（包括化學(xué)耗氧量）常用哪種氧化劑（）。

4 配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時，除去酒精所要求的條件是（）。

5 重量法測定水中硫酸鹽過程，通常形成硫酸鋇沉淀后再將樣品在80～90℃水浴鍋上加熱2小時，是為了（）。

6 氣相色譜法的缺點包括（）。

7 根據(jù)《車間空氣中有毒物質(zhì)監(jiān)測研究規(guī)范》要求，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線分光光度法至少應(yīng)有的濃度個數(shù)為（）。

8 動態(tài)配氣中，要求稀釋氣氣源應(yīng)是（）。

9 采用熒光法測定維生素B2時，須預(yù)先分離凈化后，在一定波長下測定熒光強度，進(jìn)行分離凈化時應(yīng)采用的物質(zhì)是（）。

10 測定食品中水分需稱量恒重，“恒重”是指同一份樣品兩次稱量之差不超過（）。