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單項選擇題
您認(rèn)為在用餐時最不能接受的事情是什么（）
A.飯菜中出現(xiàn)異物和異味
B．用餐時有人打掃衛(wèi)生
C．服務(wù)人員怠慢
D．服務(wù)人員著裝不整潔
B．用餐時有人打掃衛(wèi)生
C．服務(wù)人員怠慢
D．服務(wù)人員著裝不整潔
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問答題
廚師在離開食品加工區(qū)域，應(yīng)摘下圍裙（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確廚師在離開食品加工區(qū)域時，應(yīng)該摘下圍裙，以避免將污染物帶入食品加工區(qū)域。圍裙可能會沾染食物殘渣、細(xì)菌或其他污染物...
