填空題

發(fā)酵罐每使用（）應(yīng)打開錐底、罐頂裝置，觀察洗球清洗效果，每年大修拆卸、檢查。

答案： 5輪

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酵母品嘗頻次為（）。

答案： 1次/回收、使用

倒酒過程中發(fā)生停電時，應(yīng)首先關(guān)閉蒸發(fā)器手動液氨（），然后關(guān)閉回氣閥門，倒入罐、倒出罐錐底閥門、排氣閥門。

答案：供閥門