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應急情況下,可臨時使用食用油脂或工業(yè)油脂對生產(chǎn)設備上直接接觸食品的活動部件進行潤滑。
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食品生產(chǎn)企業(yè)不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學物質和其他可能危害人體健康的物質。
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食品加工過程的微生物監(jiān)控應包括致病菌監(jiān)控和指示菌監(jiān)控。
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