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      與堿煉法相比,采用吸附法去除油脂中的霉菌毒素效果更好。

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        各類食品在食品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)被污染的污染物種類是相同的。

        答案:錯誤
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        酒尾中的甲醇含量要高于酒頭,而雜醇油恰好與之相反,酒頭含量高于酒尾。為此,采用“截頭去尾”的方法,可降低成品酒中甲醇和雜醇油的含量。

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