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問答題
【簡答題】簡述維生素C尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)的方法和評(píng)價(jià)。
答案：
⑴方法：清晨一次口服500mg的C，囑實(shí)驗(yàn)對(duì)象喝300ml左右的溫開水，為簡便起見，通常收集此后4h（也可24h）內(nèi)排出...
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問答題
【簡答題】簡述對(duì)膳食調(diào)查的評(píng)價(jià)。
答案：
是營養(yǎng)調(diào)查工作中一個(gè)基本組成部分，它本身又是相對(duì)獨(dú)立的內(nèi)容，單獨(dú)膳食調(diào)查的結(jié)果就可成為對(duì)所調(diào)查單位或人群改善營養(yǎng)和進(jìn)行咨...
問答題
【簡答題】簡述稱量法膳食調(diào)查的步驟。
答案：
步驟：
①準(zhǔn)確記錄每餐各種菜式和食物及調(diào)味品的名稱；
②準(zhǔn)確稱取每餐各種食物的烹調(diào)前凈重、烹調(diào)后的熟...
①準(zhǔn)確記錄每餐各種菜式和食物及調(diào)味品的名稱；
②準(zhǔn)確稱取每餐各種食物的烹調(diào)前凈重、烹調(diào)后的熟...
