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刀工的作用是便于（），入睞，食用，及美化形態(tài)。
A.使用
B.成形
C.成熟
D.實用
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單項選擇題
新購買的陸板可在（）中浸泡，使砧板的木質(zhì)收縮而更為結(jié)實、耐用。
A.熱水
B.溫水
C.鹽水
D.冰水
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單項選擇題
刀使用完以后，應(yīng)放安全（）處，以防刀刃損傷或不慎傷人。
A.桌上
B.干燥
C.墩上
D.灶上
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