問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述碘量法測(cè)定維生素C含量的原理。物質(zhì)的量之比為多少？如何計(jì)算其滴定度？寫(xiě)出百分含量的計(jì)算式。

答案： 維生素C在醋酸酸性條件下，可被碘定量氧化。根據(jù)消耗碘滴定液的體積，即可計(jì)算維生素C的含量。物質(zhì)的量之比為
含量...
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