單項選擇題

加工產品應由供應商提供產品生產單位的（）

A.食品生產許可證
B.人員
C.加工工藝
D.貯存方法

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單項選擇題

與食物中毒有直接關系的細菌污染指標是（）

A.菌落總數
B.大腸菌群
C.致病菌
D.乳酸桿菌

單項選擇題

冷凍最適宜的溫度范圍為（）

A.0℃以下
B.-10℃以下
C.-15℃以下
D.-18℃以下

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