填空題

蛋白質在處于大于其等電的pH環(huán)境中,帶(),在電場中的向()移動。反之,則向電場()移動。

答案: 負電荷;正極;負極
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填空題

蛋白質分子中的二級結構的結構單元有:()、()、()、()。

答案: α—螺旋;β—折疊;β—轉角;無規(guī)卷曲
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