填空題

葡萄酒的品種很多，按飲用順序分為（）、（）和（）。

答案： 餐前葡萄酒；佐餐葡萄酒；待散葡萄酒
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填空題

酒花中的苦味物質(zhì)主要指（）、（）和（），通稱為“軟樹脂”。
答案： α－酸；β－酸；一系列氧化聚合產(chǎn)物
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