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問答題

【簡答題】菠菜的貯藏特性。

答案：菠菜耐寒性較好，可以忍受-2~0℃的低溫，在不低于-9℃的條件下，凍結的菠菜經(jīng)過緩慢解凍后可恢復新鮮狀態(tài)。適宜貯藏條件是...

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【簡答題】大白菜貯藏中主要存在的問題？

答案：存在的問題是失重、脫幫、腐爛。一般損失可達30~50%。脫幫與環(huán)境中乙烯含量有關，當超過百萬分之0.23時，即可導致脫幫...

【簡答題】柑橘的貯藏特性。

答案：（1）非呼吸躍變型水果，采收時的成熟度應盡量的高，耐貯性才好。
（2）不同種類或品種的耐貯性不同，...