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單項選擇題

關于每次的份量，以下哪項正確？（）。

A.一杯咖啡適當的量是8克。
B.二杯咖啡適當的量是16克。
C.壓實咖啡粉之后大部份portafilterfilterbasket都有一條界線標示出咖啡粉需要的厚度。
D.以上皆是。

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單項選擇題

如果萃取結果失敗，你應該如何補救？（）。

A.在下次萃取前，使用此次咖啡調整研磨度，將它用于含有香料或量的奶類飲品中。
B.丟棄此次咖啡。
C.將它用于含有香料或⼤量的奶類飲品中。
D.以上都不是。

單項選擇題

要做出一杯好的Espressro，以下哪項因素是必須的（）。

A.在萃取的過程中，應提煉出適當的咖啡量。
B.萃取過程應在一般建議的數秒時間內完成。
C.一層鐵銹色的crema應該出現在一杯咖啡的最上層。
D.以上皆是。