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問答題

【簡答題】簡述葡萄酒微氧技術的意義和作用？

答案：狹義的說，微氧技術（MiC.ro-oxygenA.tion）是指在葡萄酒陳釀期間，緩慢地有控制地向酒中輸送微量的氧，以滿...

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【簡答題】簡述葡萄酒快速陳釀新技術的發(fā)展狀況？

答案：目前，加速陳釀的新技術有：微氧處理技術、紫外線處理技術、紅外線處理技術、超聲波處理技術以及熱處理技術。另外，許多橡木制品...

【簡答題】簡述葡萄酒陳釀的目的和意義？

答案：簡單來說，葡萄酒陳釀的目的就是提高葡萄酒品質。從深層次來講，葡萄酒陳釀的目的和意義可分為四類，即所謂“減少、...