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麥汁過(guò)濾泵的規(guī)格原則上應(yīng)選()類(lèi)的泵。
A、高壓大流量
B、中壓中流量
C、低壓大流量
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單項(xiàng)選擇題
酵母擴(kuò)大培養(yǎng)過(guò)程除要做到滅菌,控制好通風(fēng)、溫度、壓力外,還必須保證酵母的()的強(qiáng)狀酵母。
A、數(shù)量
B、新鮮
C、純種
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單項(xiàng)選擇題
糖化醪糖化時(shí),一般采用()。
A、快速攪拌
B、慢速攪拌
C、不攪拌
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