單項(xiàng)選擇題

酵母擴(kuò)大培養(yǎng)過程除要做到滅菌，控制好通風(fēng)、溫度、壓力外，還必須保證酵母的（）的強(qiáng)狀酵母。

A、數(shù)量
B、新鮮
C、純種

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