單項選擇題

關于蛋白質變性的敘述，下列哪項是正確的？（）

A.蛋白質變性并非絕對不可逆
B.變性后仍能保留一定的生物活性
C.在280nm處出現(xiàn)增色效應
D.變性后蛋白質的疏水基團進入蛋白分子的內部

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單項選擇題

蛋白質變性會出現(xiàn)下列哪種現(xiàn)象？（）

A.不對稱程度增加
B.無雙縮脲反應
C.黏度降低
D.溶解度增加

單項選擇題

對具有四級結構的蛋白質進行分析時（）。

A.只有一個自由的α-羧基和一個自由的α-氨基
B.只有自由的α-羧基，沒有自由的α-氨基
C.沒有自由的α-羧基，只有自由的α-氨基
D.有一個以上的自由α-羧基和自由α-氨基

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