問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何防止餐廳中餐具被偷盜的事情發(fā)生？

答案： 對(duì)于職工的偷盜行為我們應(yīng)加強(qiáng)教育，健全制度，甚至采取措施；對(duì)于顧客我們可以采取提供出售餐飲用品的服務(wù)，這樣，顧客在如愿以...
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【簡(jiǎn)答題】服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容有哪些？
答案： 服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容是由環(huán)境設(shè)施質(zhì)量、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和餐廳服務(wù)質(zhì)量三部分組成。環(huán)境設(shè)施質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量是有形的，他們是質(zhì)量的依托；...
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【簡(jiǎn)答題】中餐宴會(huì)桌面布置的注意事項(xiàng)有哪些？
答案： （1）不會(huì)使用筷子的席位要加放餐刀、餐叉；
（2）消毒筷子應(yīng)用筷套封裝；
（3）餐桌上的臺(tái)花、瓶花，...
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