填空題

涼菜加工過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致交叉污染的情形有（）

答案： 涼菜專間的冰箱存放了生食品或半成品
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

食品從業(yè)人員操作時(shí)不得佩戴的是1．（） 2．（） 3．（）
答案： 戒指；手表；手鐲
填空題

化學(xué)消毒后的餐飲具在貯存之前應(yīng)（）
答案： 采用空氣干燥的方法晾干餐具
微信掃碼免費(fèi)搜題