多項選擇題

在儲藏過程中，大米有（）這些特性。

A.穩(wěn)定性差
B.容易爆腰
C.容易吸水
D.容易陳化

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多項選擇題

判斷糧食發(fā)熱的常用方法主要有（）

A.糧溫和倉溫比較
B.糧溫與糧溫比較
C.根據(jù)糧溫變化分析
D.糧質的檢查分析

多項選擇題

細菌性食物中毒發(fā)生機理主要有（）

A.感染型
B.毒素型
C.混合型
D.生物堿型