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發(fā)酵培養(yǎng)基中常用的有機(jī)氮源主要有（）、（）、（）等。

答案：玉米漿；蛋白胨；酵母膏

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填空題
根據(jù)原料淀粉的性質(zhì)及采用的催化劑不同，淀粉水解為葡萄糖的方法一般有（）、（）以及（）等三種。
答案：酸解法；酶解法；酸酶結(jié)合法
填空題
工業(yè)上，培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備一般都采用（）滅菌，而對空氣則采用（）的方法除菌。
答案：蒸汽；過濾

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