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測定深色油脂酸值時(shí)可對試樣脫色后進(jìn)行測定。
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測定油脂酸值時(shí)用乙醚-乙醇混合溶劑溶解油樣,乙醇的作用之一是增加試樣溶液的極性。
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在油脂酸值的計(jì)算公式中,C表示氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的摩爾濃度。
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