問答題

【簡答題】為什么要減少燃?xì)忾_關(guān)次數(shù)？

答案：開關(guān)次數(shù)越多，跑掉的燃?xì)庖苍蕉?，因此，在用燃?xì)庾鲲堉?，?yīng)做好充分的準(zhǔn)備，做到隨用隨開，防止燃?xì)庠羁諢?/span>

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【簡答題】為什么要調(diào)速火苗高度，使火苗的中層與飯鍋接觸？

答案：燃?xì)獾幕鹈缫才c其他火苗一樣，分為上、中、下三層，中間的一層溫度最高。要把火苗的中層與飯鍋接觸，這時(shí)，火焰清淅、燃燒穩(wěn)定、...

【簡答題】為什么燃?xì)鉅t具要放在避風(fēng)處？

答案：不要讓風(fēng)直接吹向爐具，因?yàn)轱L(fēng)吹火焰會帶走很多熱量，這樣增加了烹調(diào)時(shí)間，造成浪費(fèi)。