答案：是指酒店在一定時期內(nèi)，有意識地使其所接受的客房預(yù)訂數(shù)超過其客房接待能力的一種預(yù)訂現(xiàn)象，其目的是充分利用酒店客房，提高開房...

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預(yù)訂變更
答案：是指客人在抵達之前臨時改變預(yù)訂的日期、人數(shù)、要求、期限、姓名和交通工具等。
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百幕大式收費方式
答案：百幕大式收費方式是指包括房費及美式早餐。美式早餐除過包含有歐陸式早餐的內(nèi)容以外，通常還包括雞蛋和火腿或香腸或咸肉等肉類。