A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.碳水化合物
A.使入磨小麥有適宜的水分B.保證制粉過(guò)程的相對(duì)穩(wěn)定C.要保證面粉水分符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)D.要使入磨的小麥有適宜的制粉性能
A.單甘油酸脂B.卵磷脂C.低聚木糖D.乳化劑
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